Premier livre du chef et directeur culinaire du groupe hôtelier The Bürgenstock Collection Mike Wehrle, « Seven Kitchens » révèle pour la première fois 140 recettes exclusives qui ont fait la réputation de l’hôtel et de ses nombreux restaurants. On y retrouve notamment de grands classiques de la cuisine française emblématiques de la Brasserie Ritzcoffier, des plats traditionnels suisses servis dans la Taverne 1879, ou encore des spécialités asiatiques chargées d’authenticité cuisinées au Spices Kitchen & Terrace. Que ce soit la recette de la salade Shirazi du restaurant persan Parisa ou celle de la Forêt Noire intense en chocolat, l’épanouissement des papilles est assuré. Dans la première partie de l’ouvrage, Mike Wehrle retrace son parcours professionnel dans la gastronomie. Il y aborde  les influences culinaires qui l’ont marqué ainsi que la philosophie à la base de sa cuisine. Dans la deuxième partie du livre sont présentées les recettes qui s’inspirent de la cuisine des différents restaurants du resort avec de superbes photographies réalisées par Michael Wissing. Chacune d’entre elles est introduite par un court texte dans lequel Mike Wehrle partage ses pensées et ses réflexions qui l’ont poussé à réaliser chaque création. Une belle découverte culinaire!  

Livre disponible en anglais et en allemand, CHF 59.- , plus d’informations sur  burgenstockresort.com

Luxe et romantisme garantis

L’ensemble du complexe est composé de plusieurs hôtels et chaque hôtel a son propre caractère. Les plus belles chambres se trouvent sans doute dans le Bürgenstock Hôtel, avec d’impressionnantes baies vitrées donnant sur le lac des Quatre-Cantons et des cheminées à foyer ouvert entre le salon et la salle de bains. Unique! Les chambres du Palace Hotel offrent aussi un confort luxueux avec de superbes vues sur le lac et les montagnes.  

Oasis de bien-être

L’Alpine Spa est sans aucun doute l’un des plus beaux de Suisse avec sa fameuse piscine chauffée à débordement qui se fond parfaitement avec le lac et le ciel. Un véritable paradis de détente très instagra-mable. Le spa offre aussi une gamme de saunas panoramiques, hammams, et un solarium tout aussi impressionnant. 

Lakeview Bar

Situé au niveau de la réception centrale du Bürgenstock et du Palace, le Lakeview Bar & Cigar Lounge emporte le regard au loin à travers les immenses baies vitrées panoramiques. Le Bar offre une belle sélection de cocktails signatures, souvent inspirés des stars qui ont séjourné dans l’hôtel. Piano, fauteuils confortables, belle collection de cigares, Dom Pérignon au verre, une magnifique collection de whiskys… que demander de plus? L’une des plus belles caves à champagne de Suisse!