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Marchés de noël
Que la magie commence! Pour patienter jusqu’au 24 décembre, voici trois marchés de Noël qui valent le détour.
L’aparté
Armel Bedouet, chef passionné aux origines bretonnes bien ancrées vous offre l’expérience intime d’une table très «couture» où le service et la carte taillés sur mesure sont synonymes d’attention, d’échanges et d’une flânerie gustative unique.
Coquillages et crustacés
Quand les papilles s’affolent à l’idée qu’une peuplade de fruits de mer et crustacés viennent se lover entre langue et palais, il faut trouver de quoi se satisfaire! Alors pour petites et grandes envies de ces trésors de la mer, Paris Match vous livre ses adresses en Suisse romande!
Du caviar, sinon rien …
Comme disait Marilyn Monroe, grande amatrice de caviar, «La célébrité, c’est comme le caviar. C’est bon d’en avoir mais pas tous les jours.»
Le grand retour du terroir
Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l’origine des produits qu’ils mangent. Les grandes enseignes développent leurs gammes régionales à grand renfort de labels. Elles surfent aussi sur la mode végane qui a le vent en poupe tandis que l’engouement pour le bio ne se démonte pas.
L’ atelier Gourmand
A l’hôtel-restaurant Terminus, si la table gastronomique du chef valaisan Didier de Courten, doublement étoilée est une étape incontournable en Suisse, sa brasserie « L’ Atelier Gourmand » mérite à elle seule une visite à Sierre.
Les plus belles caves de Suisse
Nos caves suisses, des trésors qui ne demandent qu’ à être découverts. Des lieux uniques, élégants, originaux. Des crus remarquables élaborés dans la tradition et le respect.
Le chat noir: black minet des stars
Ouvert en 1897, ce café a d’abord accueilli les vedettes désireuses de s’encanailler avant de devenir une adresse gastronomique.
Amazonie : les rivières volent
Une expo d’Aquatis explique l’importance des arbres tropicaux pour la sauvegarde du climat sur la planète.
Au Vieux Navire
L’élan gastronomique insufflé depuis deux ans dans les voiles de cet illustre vieux gréement par le jeune chef Alexandre Aubrun mérite qu’on en reparle.
Spitzberg, rendez-vous avec le roi de la banquise
Une contrée impressionnante qui recèle une faune et une flore d’une variété à nulle autre pareille. Entre glaciers millénaires et montagnes tailladées, le Spitzberg est un lieu où, en été, la nuit ne tombe jamais.
La Grèce côte « Costa Navarino »
Un voyage gustatif, des saveurs ancestrales grecques, italiennes ou exotiques.
Rêver « Costa Navarino », un voyage enchanteur dans les paysages préservés du Péloponnèse, des ballades gustatives à nulle autre pareilles. Une découverte qui nous a enthousiasmés.
Le Yakumanka à Genève
Le chef star de la gastronomie péruvienne, Gastón Acurio, a investi depuis trois mois les cuisines du Mandarin Oriental et c’est déjà un succès!
Les grottos du Tessin
Les grottos sont des bâtisses rustiques, situées dans des zones ombragées et un peu à l’écart. Ils sont l’incarnation même de la convivialité tessinoise.