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gastronomie
découvrez les reportages de Paris Match Suisse
Mémoires gourmandes de confinement
Edmond Gasser, chef sommelier du restaurant d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage à Lausanne et consacré sommelier de l’année 2020 par le Gault&Millau nous parle avec la même élégance de style d’épices et de vin.
L’aparté
Armel Bedouet, chef passionné aux origines bretonnes bien ancrées vous offre l’expérience intime d’une table très «couture» où le service et la carte taillés sur mesure sont synonymes d’attention, d’échanges et d’une flânerie gustative unique.
Du caviar, sinon rien…
Comme disait Marilyn Monroe, grande amatrice de caviar, «La célébrité, c’est comme le caviar. C’est bon d’en avoir mais pas tous les jours.»
Le grand retour du terroir
Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l’origine des produits qu’ils mangent. Les grandes enseignes développent leurs gammes régionales à grand renfort de labels. Elles surfent aussi sur la mode végane qui a le vent en poupe tandis que l’engouement pour le bio ne se démonte pas.
L’ atelier Gourmand
A l’hôtel-restaurant Terminus, si la table gastronomique du chef valaisan Didier de Courten, doublement étoilée est une étape incontournable en Suisse, sa brasserie « L’ Atelier Gourmand » mérite à elle seule une visite à Sierre.
Les plus belles caves de Suisse
Nos caves suisses, des trésors qui ne demandent qu’ à être découverts. Des lieux uniques, élégants, originaux. Des crus remarquables élaborés dans la tradition et le respect.
Le chat noir: black minet des stars
Ouvert en 1897, ce café a d’abord accueilli les vedettes désireuses de s’encanailler avant de devenir une adresse gastronomique.
Au Vieux Navire
L’élan gastronomique insufflé depuis deux ans dans les voiles de cet illustre vieux gréement par le jeune chef Alexandre Aubrun mérite qu’on en reparle.
Le Yakumanka à Genève
Le chef star de la gastronomie péruvienne, Gastón Acurio, a investi depuis trois mois les cuisines du Mandarin Oriental et c’est déjà un succès!
Les grottos du Tessin
Les grottos sont des bâtisses rustiques, situées dans des zones ombragées et un peu à l’écart. Ils sont l’incarnation même de la convivialité tessinoise.
Buddha Bar à Vevey
Un Buddha-Bar Beach éphémère prendra ses quartiers d’été au Grand Hôtel du Lac, à Vevey, durant la Fête des Vignerons. Il s’agira de l’unique enseigne en Suisse de la marque française gérée par Tarja Visan. Rencontre à Vevey.
Un week-end à Saint-Tropez
Quoi qu’on dise, Saint-Tropez restera un village mythique, magique, unique ! On le redécouvre toujours comme si c’était la première fois. L’émotion et l’intensité restent toutes aussi présentes.
Les plus belles terrasses de Suisse
Des rooftops citadins aux terrasses avec vue sur nos lacs ou nos montagnes, la Suisse regorge d’adresses à découvrir dès le retour des beaux jours.
Gastronomie en fête
Fêter au restaurant? Oui, mais dans un cadre festif. Voici sept des plus belles salles où festoyer jusqu’au bout de la nuit.