Ah, l’été indien… Cette douce parenthèse hors du temps, où l’automne hésite encore à s’imposer. Et s’il y a un endroit qui incarne à merveille ce moment suspendu, c’est bien au Cap Nègre, dans l’écrin du Surplage Hôtel Cavalière. Ici, tout respire l’art de vivre à la française, mais avec cette touche unique: de votre lit… vous plongez littéralement dans la Méditerranée. À chaque instant, vous êtes immergés dans un tableau vivant: d’un côté, les terrasses des chambres offrent une vue sur les collines dorées de Cavalière, et de l’autre, une étendue bleue infinie, comme une promesse d’évasion. Depuis quelques mois, cet établissement, qui fait partie du groupe Dokhan Luxury Hotels, s’est paré de ses plus beaux atours. Dans un style mêlant chic et modernité, il fait hommage à l’âge d’or de la French Riviera, ce temps béni où l’on savait «se la couler douce avec style». Et cela se ressent dans chaque recoin, où l’art côtoie la dolce vita avec élégance. Mais ce n’est pas seulement une question de décor. La cuisine du Surplage Hôtel mérite à elle seule le détour. Au menu, des légumes du marché, des poissons fraîchement pêchés et des viandes grillées à la perfection. Des produits simples et sains, magnifiés par des préparations tout en finesse. Chaque bouchée réveille les papilles tout en célébrant la Méditerranée. Et pour s’offrir une dernière danse avec l’été, la plage privée s’étend devant vous, prête à vous accueillir pour un bain de soleil bercé par le doux murmure des vagues ou pour profiter d’un massage bien-être. Vous aimez bouger? Parfait! Le Cap Nègre est aussi un terrain de jeu incroyable pour les amateurs d’activités en plein air. Enfourchez votre vélo pour une balade le long de la côte ou à travers les collines de Cavalière. Ou encore, montez à bord d’un bateau pour une escapade maritime à la découverte des criques cachées, loin des sentiers battus. La région regorge de trésors pour les amateurs de culture. Les villages pittoresques de Collobrières ou Bormes-les-Mimosas se révèlent au détour de leurs ruelles pleines de charme et leurs marchés colorés. Et si l’art vous passionne, direction la Villa Noailles à Hyères ou la Fondation Carmignac à Porquerolles, deux lieux emblématiques de la scène artistique de la région. Et que dire de Saint-Tropez à seulement vingt-et-un kilomètres de Cavalière? Loin de l’effervescence estivale, à l’automne, la cité mythique dévoile un tout autre visage. Les yachts cèdent la place aux bateaux de pêche, les cafés du port se remplissent d’habitués tandis que le marché de la place des Lices conserve son charme, mais avec un rythme plus tranquille. À Cavalière et ses environs, l’été indien ne semble jamais vouloir finir dans un cadre où la sérénité et la beauté des paysages ne font qu’accentuer cette sensation d’évasion parfaite.